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！做法做法

本文目录

1. 火腿肠的大全大全六种做法
2. 肘花火腿家常做法
3. 火腿肠的花样吃法

火腿肠的六种做法

一、炖（煮）火腿

火腿打开，窍门首选用温水泡洗5分钟左右，角瓜家常角瓜家常然后放入锅中，炒火炒火加入清水，腿肠腿肠煮30分钟左右，做法做法然后倒出锅中汤水 ，大全大全重新加入清水炖煮 ，窍门煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，角瓜家常角瓜家常这样煮出来的炒火炒火火腿不咸，并且味道香醇可口
，腿肠腿肠拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜 ，白菜等常见的蔬菜一起煮食 ，味道鲜香可口。

温馨提示
：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。

二 、蒸火腿

火腿打开 ，首选用温水泡洗5分钟左右 ，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅
，蒸20分钟左右即可拿出食用 。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆 ，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食
，味道都是非常的美味 。

三、炒火腿

火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右 ，然后切片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬） ，放入锅中用热水抄一道（香味会变淡，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤） ，然后拿出沥干水，接下来锅中放油 ，直接将宣威火腿片放入翻炒，然后加入青椒 ，炒熟即可出锅食用。宣威火腿可以配着野生菌 ，蒜叶，青笋，鸡枞
，茭白，豆腐 ，莲花菜，番茄等常见的食材一起炒食 ，味道极佳，但是切记不能放盐。

四、调味料

在烹饪其他食材的时候，加入切丁的宣威火腿 ，皆可起到提味提鲜的作用，因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以烹饪食材的时候，加入火腿丁对于食材的整体口感风味提升巨大
。

肘花火腿家常做法

一、爆炒火腿

1 、准备食材：西兰花适量、盐适量、蚝油适量、肘花火腿适量 、蒜适量、鸡精适量。

2
、西兰花洗干净掰成小块 ，水烧开加入盐和油，焯一下
。沸腾后40秒左右就捞出来。

3、肘花火腿切块，蒜切片。

4、热锅冷油炒香蒜以后，加入西兰花和火腿
，翻炒20秒 ，加入蚝油
，盐 ，鸡精出锅即可 。

二、黄瓜拌火腿

1、准备食材 ：肘花火腿100克、黄瓜2根 、香菜1小棵 、大蒜3粒 、蚝油1勺
、白醋少许
、芝麻油1勺
、白糖1小勺 、生抽10毫升。

2、肘花火腿，切成厚薄均匀一致的薄片 ，切好的火腿片摆在盘子里 ，首尾相接成环状待用。

3、黄瓜洗净，去掉头尾
，先用刀拍扁，再切成小块
。

4 、切好的黄瓜放入盆里，香菜切段，大蒜切末一起放入 。

5
、再加入蚝油、白醋 、芝麻油
、白糖和生抽等所有调料，把黄瓜和调料拌匀 ，再倒在火腿片上面即可。

三 、火腿炒西葫芦

1 、准备食材 ：肘花火腿1小段、西葫芦半个 、葱适量、姜适量、盐适量。

2 、取一小段火腿，西葫芦洗净去皮，西葫芦和火腿均匀切片
。

3 、起锅烧油
，葱姜爆香 。

4、倒入切好的西葫芦和火腿片快速翻炒 ，同时烹入少量清水以防粘锅 ，加入适量盐翻炒均匀即可 。

火腿肠的花样吃法

1
，首先要准备好食材：火腿肠2根、鸡蛋2个
、黄瓜50克、小葱1根、油适量、盐1茶匙。

2，然后再把食材处理好
，黄瓜去皮切片。火腿肠切片。小葱切葱花 。鸡蛋打散备用 。

3
，接下来就是起锅烧油，把打散的鸡蛋倒入锅中，煎至定型后炒散。然后加入火腿肠翻炒2分钟 。然后放入黄瓜翻炒30秒 ，接着加入盐调味 ，也可以根据自己的口味喜好，来适量加一些其他的配料
。

4 ，最后把做好的成品盛入盘中
，撒上葱花，增加美感，然后就可以开始食用了。

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