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本文目录

1. 青厚鱼怎么做好吃又简单
2. 青条杆鱼的做法做法做法做法
3. 卤青条鱼的做法

青厚鱼怎么做好吃又简单

1
 、材料：青鱼 、大全大全十三香、家常家常白糖、青条青条料酒、鱼的鱼陈醋、做法做法做法葱姜蒜 、大全大全红干椒。家常家常

2、青鱼去内脏 ，去头 ，去麒，（鱼籽）洗净，切两半
。

3、切葱花 ，姜丝，蒜切片，干红椒。锅内适量油 ，葱花姜丝炒香 。

青条杆鱼的做法

1.

准备青条杆鱼2条 ，宰杀干净，打上花刀 ，放入盆中，加入食盐2克 ，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克 ，抓拌均匀 ，腌制30分钟，用铁签把腌制好的青条鱼穿起来，放在烤炉上 ，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克 ，烤20分钟 ，烤至金黄即可。

2.

准备青条杆鱼200克，宰杀干净
，打上花刀，放入盆中 ，放入食盐1克 ，料酒2克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅烧油，放入青条杆鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐即可。

3.

准备青条杆鱼300克，宰杀干净 ，打上花刀，放入碗中，放入食盐2克 ，胡椒粉1克，料酒5克 ，腌制10分钟，装入盘中备用。蒸锅烧水 ，水开放入巴浪鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水 ，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱花1克，姜丝1克
，浇上热油即可。

卤青条鱼的做法

材料：青条鱼500克 。

调味品：生姜片5片 ，葱段5克 ，姜蒜末5克，生抽30克 ，食盐3克，白砂糖10克，醋5克 ，五香粉3克，色拉油5克 
 ，食用油500克。

做法
：

1、青条鱼清洗干净 
，沿背脊骨割成块
，晾晒水份 ，放进碗内
，加生姜片、葱段
、食盐 、少量生抽翻拌，腌制10分钟。

2 、炒菜锅放置灶火上 ，添加油烧至八成热，投入青条鱼块炸成橙黄色，待浮起油位 ，倒进漏勺沥油。

3、原锅上灶火，放进姜蒜末，添加冷水 、白砂糖 、生抽、醋烧开，倒进炸好的鱼
，改成低火，收湿卤料
 ，浇上色拉油，起锅摆盘，撒上五香粉即成
。

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